不知道大家聽到「魚板」一詞，最先想到的是什麼呢？
在接觸日本的魚板之前，
腦中最先出現的總是鍋燒意麵或是吃火鍋時會出現的魚板。
薄薄一片，白色與粉紅色，中間有一朵花的鮮豔魚板。
因為沒有什麼令人印象深刻的味道與口感，覺得沒有也沒關係。
對於魚板這樣可有可無的存在，都在我遇到日本魚板後完全改觀......。
魚板是由魚漿製成，日本的魚板發展史據說最早可追朔至的平安時代。
因為使用了白身魚肉而較為高價，自古以來就常出現在各種祝賀與送禮場面。
至今，慶祝新年時餐桌上也絕對少不了紅白配色的魚板！
但是，魚板究竟要怎麼吃呢？
魚板其實也細分很多不同種類，最一般常見的半圓形魚板的話，
當然可以煎或炒加到料理中享用，不過直接吃是最能感受到食材美味的方法！
其中又以「芥末魚板」（板わさ）最常見。
與生魚片吃法相同，將切片的魚板沾上醬油與芥末的一種吃法。
（也有人認為僅使用芥末不沾醬油，更能嚐出魚板的美味）
其實每年日本過年時，我在家也都會買來吃，
稍微有厚度的魚板吃起來真的口感十足超級美味，印象完全改觀！
但沒想到，我心中的魚板好吃程度竟然能再創高峰！
這次參與MATCHA - JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE與「鈴廣魚板」的活動，
幸運抽中了「切片芥末魚板」」組合！
MATCHA的介紹文章可以參考這裡↓
打開後很驚嚇的是，除了芥末之外還附了一包橄欖油。
橄欖油？！這...味道會搭嗎？
查了後才發現，
鈴廣魚板在網站上整理了五種魚板ｘ橄欖油的絕妙好處！
●香味與口感！發現新口味！
●美味倍增
●淋上橄欖油，營養豐富
●相乘效果更健康
●輕鬆變出多種料理
先不論健康或營養這一塊，畢竟我不是專家...。
但是魚板與橄欖油的組合的確是口感一新！
有點像是在吃一道全新料理。夾上煙燻鮭魚片或起司一定更美味吶！
另外就是芥末...。
自從被嗆到腦門的辣味嚇過後，我從不主動吃這可怕的東西。
戰戰兢兢的沾了一點芥末，做好心理準備吃下一口後，
嗯？這真的是我認識的那可怕的芥末本人嗎？！
辣味好像沒有那麼嗆，僅是輕輕地穿過鼻子的感覺，
還有一點魚板與芥末的香氣。
原來芥末只要遵守用法用量，再搭上對的食材就能這麼好吃啊！
另外，鈴廣魚板好吃的秘訣還決定於厚度。
經過各種調查後，鈴廣發現魚板的美味厚度是1.2公分！
的確，這個厚度乍看之下有點厚，
但咬下一口後就發現，
要吃出魚板的Ｑ彈美味就非這絕妙的厚度不可啦！
真不愧是創業155年的老店吶！
值得讚賞的還有因為已經事先切片，也很貼心附上濕紙巾，
非常適合出遊時在車上或買回住宿處享用。
（橄欖油與芥末可以擠在內附的盒子內）
快告訴我鈴廣魚板要去哪裡買！
●住在日本的話可以透過網路商店購入
●在日本國外的遊客
目前應該是僅能等到肺炎疫情結束，
日本重新開放旅客入境後親自到日本購買了。
※店鋪情報
※鈴廣魚板之里
創業於小田原（接近箱根）使用天然食材，取用箱根的優質地下水，
不添加化學調味與防腐劑的鈴廣魚板，
在小田原也設有「鈴廣魚板之里」，除了可以買到各種伴手禮以外，
也能親自體驗魚板的製作喔！
搭乘箱根登山鐵道的話，在「風祭車站」下車，距離箱根湯本車站僅10分鐘。
安排箱根旅行時，順道造訪鈴廣魚板之里吃吃Ｑ彈美味的魚板吧！
