（日本語併記※作り方と調味料のみ）
雖然不像在台灣時穿著睡衣，拎著錢包到巷口就能買到一份熱騰騰的台灣味般的普及。
近兩三年，台灣料理在日本已經較為常見。
不過價錢並不親民，只能偶爾吃一次，然後告訴自己－解鄉愁是無價的。
也因此久了就會開始研究怎麼在家自己做，回台灣時帶點沙茶醬、滷包或是在來米粉之類的。但說真的都蠻花時間，也很難找到完全相同的食材。（像是九層塔！）
能自己在家做又最簡單的大概就是宇宙無敵早餐「蛋餅」了吧！
其實認真要做出一份超美味蛋餅，也是需要下點功夫的。在網路上搜尋就會發現，不僅要使用兩種小麥麵粉還要加上太白粉的厲害食譜。平常有在做料理的人可以家裡都會有，但如果剛好用完了呢？又或是只有一種小麥麵粉呢？或是根本就不想這麼麻煩吶！
好，那這邊就提供一個超懶惰、超簡單的蛋餅食譜！（推眼鏡）
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